Suave, equilibrada y con un carácter amable para el mate de todos los días

Información rápida

• Intensidad: Suave
• Molienda: Balanceada
• Secanza: Barbacuá
• Secado: Natural
• Estacionamiento: 24 meses
• Perfil aromático: Ligeramente ahumado
• Palo: Mediano
• Polvillo: Medio

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Perfil sensorial

Aromas

Ahumado leve (4/10), muy sutil y bien integrado. Notas suaves, cálidas y agradables que no invaden ni dominan.

Entrada

Amargor moderado (4/10), acidez baja (2/10) y una suavidad clara desde el primer sorbo. Se percibe una yerba tranquila, sin golpes intensos ni agresiones.

Desarrollo

Cuerpo medio (6/10) que sostiene la ronda con fluidez. La dulzura natural (8/10) le da una sensación amable y relajada. Persistencia ligera (4/10), ideal para mates largos sin saturación.

Retrogusto

Astringencia baja (2/10), final limpio y cálido. Deja una sensación agradable, sin sequedad marcada y sin exceso de humo.

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Origen y estilo

“Lote 31 Tradicional” se presenta como una yerba para el día a día, equilibrada y accesible, con un toque de barbacuá suave que agrega carácter sin volverse dominante.

Su personalidad es la de una yerba pensada para tomarse con tiempo, para acompañar la mañana o la tarde sin apuros ni intensidad excesiva.

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Método de elaboración

• Secanza Barbacuá suave, suficiente para aportar apenas un matiz tostado.
• Secado Natural.
• Estacionamiento 24 meses, que explica su equilibrio, bajo nivel de acidez y suavidad general.
• Molienda balanceada con palo mediano y polvillo medio, ideal para un mate parejo y estable.

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Molienda y composición técnica

• Astringencia: 2/10
• Acidez: 2/10
• Dulzor: 8/10
• Amargor: 4/10
• Rendimiento: 4/10
• Persistencia: 4/10
• Ahumado: 4/10
• Cuerpo: 6/10

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¿Para quién es?

Para adultos que buscan un mate suave, amable y equilibrado, pero con un toque de carácter.

Especial para quienes no quieren intensidad alta, pero tampoco un sabor plano o demasiado liviano.

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Maridaje

Combina especialmente bien con pastelería fina y repostería artesanal, donde su dulzor natural y su ahumado sutil se integran sin imponerse:

• Budines artesanales de naranja, limón o amapola
• Cookies de manteca o de vainilla
• Scons suaves o panificados de masa tierna
• Rolls o medialunas de manteca, mejor si son frescos
• Tartas dulces delicadas, como crumble de manzana o frutal suave

Su suavidad y equilibrio la convierten en una yerba ideal para acompañar propuestas dulces de perfil refinado, en contextos más tranquilos o desayunos serenos.

 

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Reseña Arandú

Ahumado leve y muy sutil. Se acompaña excelente con lo dulce. Una yerba ideal para arrancar el día sin presiones ni apuros; tranquila, equilibrada y pensada para disfrutar con una buena charla en el medio. Suave, pero con ese toque justo de carácter que la diferencia de otras yerbas livianas.

Una yerba suave, equilibrada y fácil de disfrutar.

Si buscás un mate tranquilo, amable y perfecto para el día a día, Lote 31 Tradicional es una excelente compañera.