Camino Nuevo Premium estacionamiento extendido

Una yerba de monte con estacionamiento prolongado, pensada para quienes buscan un perfil seco, maduro y sin concesiones.

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Información rápida

• Intensidad: Media
• Variedad: Tradicional
• Origen: Alem / centro-sur de Misiones (Argentina)
• Establecimiento: Don Leandro S.R.L.
• Método de secanza: Secado en cintas
• Secado: Natural
• Estacionamiento: 30 meses
• Molienda: Balanceada
• Palo: Chico
• Polvo: Medio
• Espumosidad: Media

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Perfil sensorial

Aromas

Perfil seco y profundo. Predominan notas de hoja estacionada, madera suave y un fondo vegetal apagado. No es una yerba aromática ni fresca: el protagonismo lo tiene el tiempo.

Entrada

Seria y controlada:

• Astringencia: 4/10
• Acidez: 4/10
• Dulzor: 2/10
• Amargor: 4/10

La entrada es sobria, sin dulzor inicial. Se percibe rápidamente el carácter estacionado, con una sensación más seca que verde.

Desarrollo

Cuerpo medio (6/10) y buen rendimiento (6/10).

El estacionamiento prolongado genera una cebada estable, pareja y sin picos. No busca intensidad explosiva, sino continuidad y equilibrio.

El ahumado es bajo (2/10), apenas perceptible, dejando que el perfil seco y maduro sea el eje.

Persistencia media (6/10), con una evolución lenta y constante.

Retrogusto

Final seco, vegetal y levemente terroso. El sabor se retira sin amargor residual fuerte, dejando una sensación limpia y adulta.

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Origen y procesamiento

Camino Nuevo Premium 30 meses proviene de zonas de monte del centro-sur de Misiones, con un proceso orientado al reposo prolongado como eje central del perfil.

El secado en cintas y un estacionamiento de 30 meses dan como resultado una yerba:

• Visualmente más apagada y uniforme
• Con menor expresión verde
• Claramente definida por el tiempo y no por la intensidad

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Molienda y composición técnica

• Astringencia: 4/10
• Acidez: 4/10
• Dulzor: 2/10
• Amargor: 4/10
• Rendimiento: 6/10
• Persistencia: 6/10
• Ahumado: 2/10
• Cuerpo: 6/10

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¿Para quién es?

Ideal para:

• Quienes buscan una yerba bien estacionada
• Tomadores que prefieren perfiles secos y maduros
• Personas que no disfrutan dulzor ni frescura marcada
• Mate pausado, consciente y sin sobresaltos

No es una yerba de impacto inmediato ni para paladares principiantes.

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Maridaje

Funciona mejor con:

• Panificados simples
• Tostadas secas
• Galletas de agua
• Alimentos neutros que no compitan con el perfil seco

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Reseña Arandú

Camino Nuevo Premium 30 meses es una yerba que gira completamente alrededor del tiempo. No busca seducir con aromas ni dulzores, sino ofrecer una experiencia madura, seca y estable.

Es una yerba honesta, seria y definida, pensada para quienes valoran el estacionamiento prolongado como protagonista.

Una yerba de monte, con 30 meses de reposo, para paladares que saben lo que buscan.

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